Gesunde Ernährung – was heißt das eigentlich?

Von einer gesunden Ernährungsweise hat jeder Mensch eine andere Vorstellung. Populäre Bewegungen wie Low Carb, Low Fat oder Paleo bieten zum Teil gute Herangehensweisen, berücksichtigen jedoch oft nur bestimmte Aspekte und passen nicht zu jedem. Die Fachgesellschaft „Deutsche Gesellschaft für Ernährung“ (DGE) hat wichtige Gesichtspunkte einer gesunden Ernährung in zehn Regeln zusammengefasst[1]. Dabei steht eine […]